In der Grünen Werkstatt bewirtschaften die Teilnehmenden seit 2009 in Moritzburg mit der Fachanleitung eine Freilandgärtnerei. Daneben pflegt die Grüne Werkstatt verschiedene Grünflächen, tätigt Anpflanzungen und ist im Bereich Gartenlandschaftsbau tätig. Unsere Teilnehmenden lernen in Theorie und Praxis wie ein Garten angelegt und gepflegt wird, welche Pflanzen saisonal angebaut werden und welche Schritte im Gartenjahr zu einem ertragreichen Ergebnis führen.

Es werden verstärkt essbare Geschenkartikel hergestellt, die insbesondere in der Herbst- und Winterzeit aufbereitet und verarbeitet werden. Hier zu nennen sind u.a. Produkte, wie Kräutermischungen, Aromasalze, Chutneys und der Ausbau des Sortimentes an hauseigenen Teesorten.

Die Ernte wird gemeinsam mit den Teilnehmenden verarbeitet und im Anschluss von der Kreativwerkstatt verkaufsfertig veredelt. Die Produkte aus dem Garten werden ebenfalls regelmäßig mit den Jugendlichen zubereitet und in gemeinsamen Mahlzeiten verankert.

Informationen zu den Angeboten erhalten Sie in der Neuen Produktionsschule Moritzburg oder im Produktkatalog der Produktionsschule Moritzburg.